9月“科學”流言榜

2014-10-10 00:00 千龍網

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  流言1:牛奶生產日期藏于暗碼

來源:有網傳文章稱,牛奶包裝的生產日期后有一組由英文和數字組成的暗碼,它才是“真正的生產日期”。文章以“080510HDC8H”為例進行說明,“080510”代表牛奶“公開”的生產日期是2008年5月10日,其后兩個字母按英文字母排序依次代表年、月,“H”“D”分別在英文字母排序中列第八、第四,因此“HD”表示2008年4月,而第三個字母和數字代表具體日期,A1—A9表示1—9日,B0到B9表示10—19日,以此推之,這樣做的真實目的在于“延長”保質期,避免因牛奶上架時間短造成廠商經濟損失。那么,事實真的如此嗎?

真相:首先從市面上銷售牛奶的包裝上看,部分牛奶生產日期并未如網絡傳言那般標注,比如三元袋裝早餐奶包裝上的生產日期標注為“20140825”,上市日期為“20140825J”,后面沒有所謂的長串“暗碼”。而對于部分牛奶標注有長串暗碼的,其含義究竟為何?記者分別致電了三元、蒙牛、伊利等國內主要牛奶生產廠商的客服人員。據三元牛奶客服人員介紹,生產日期后標注的是機器號和生產廠家代碼號,雖然它和生產日期打印在一起,但二者沒有直接關系,它主要是用來區分牛奶是由哪個生產廠、生產機器生產,以明確相關責任人。而伊利牛奶的客服人員也表示,生產日期后標注工廠車間、機組等信息,主要是為了明確貨源,便于內部查詢,規范企業現代化管理。對于此類“揭秘”,多位客服人員都表示,希望大家不信謠、不傳謠。

流言2:智能電表可以調快?本身也耗電?

來源:有網絡傳言稱,“電表大都是由電力公司統一購買后安裝給用戶的,有的電力企業私下要求企業在生產電表過程中將電表調快,否則,就會以你的產品不合格而拒絕收購?!苯谠谖⑿拧芭笥讶Α庇幸粭l消息,說是智能電表出廠時“被加速”,且電表本身的耗電,也計入了居民電費等,這是真的嗎?

真相:智能電表從生產到安裝到居民家庭,整個過程有多項檢查,人為調快根本無法實現。有關部門對每只電能表均依法開展強制檢定4類18個試驗項目,相關檢定結果經北京市技術質量監督局復核,保證全部檢定合格。電力公司“既當運動員又當裁判員”, 這一情況也不存在。

市電能表計量檢定中心標準量傳主管趙成現場畫了一張電路圖。在圖上,電流先到達電能表的供電變壓器,再由“計量芯片”進行測量,趙成明確回答:懂電路設計原理的人員可以看明白,智能電表本身的各項耗電“不計入居民用電”。實際上,智能電表本身的耗電,計入了公共電網的傳輸損失中,不可能轉嫁給居民。

  流言3:吃了雞蛋不能喝豆漿?

來源:雞蛋是我們飯桌上的???,不僅營養豐富,味道還好,做法簡單、花樣還多,很受人們喜歡,然而,網絡上有關雞蛋的禁忌也越來越多,很多直指我們平時的吃法有問題,后果讓人膽戰心驚,雞蛋不能和豆漿一起食用,發燒時禁吃雞蛋等,看的我們不知所措,這些是否可信呢?

真相:豆漿里面的胰蛋白酶抑制物、胃蛋白酶抑制物,的確會影響蛋白質的吸收。但是當豆漿被煮熟后,里面的胰蛋白酶抑制物已經被滅活,并不會阻礙對雞蛋中營養成分的吸收,所以說,豆漿一定要煮熟了才能喝,最好是煮開后,繼續用小火慢煮10分鐘,這時,其中胰蛋白酶抑制物、胃蛋白酶抑制物、凝血素均被充分滅活,對豆漿配雞蛋的質疑也沒什么意義了。但是食用豆漿沖雞蛋花時還是要慎重,因為雞蛋產出后可能會被沙門氏菌污染,當溫度若不夠高,殺不死雞蛋帶有的菌,而如果人體攝入一定量的含沙門氏菌的食物會引起食物中毒,所以,雞蛋也一定要煮熟才能放心食用。

  流言4:孩子常喝飲料會得白血???

來源:網絡上一篇“殘害許多孩子得白血病的真正兇手終于被揪出來了!獻給無知的家長們?。?!”的文章在微信等傳播平臺大量傳播。文章指出,如果只喝飲料不喝水,飲料中的甜味素進入骨髓,大量的甜味素很難降解,容易堵塞骨髓網,進而影響骨髓的造血功能,導致白血病。按照這個邏輯,那喝飲料簡直是自殺了!

真相:細細看來,帖子里強調“大腸功能紊亂”的后果,好像白血病完全是由于這個引發的,這種等價合理嗎?另外,人體的自身的代謝系統處理不了甜味素嗎?其實,美國科學家曾在小鼠身上做過實驗,檢測三種人類常用的增加甜味的食品添加劑的副作用,實驗發現正常的人體是可以吸收甜味素代謝成天門冬氨酸和苯丙氨酸兩種氨基酸,不會積存,而且并沒有依據顯示甜味素會引起大腸紊亂,不過,苯丙酮尿癥患者例外,這是因為他們缺乏苯丙氨酸的代謝酶,因此被限制攝入甜味素。那么,大腸紊亂了,就會造成血癌嗎?

我們都知道大腸算是人體的最后的消化器官,食物到了這里就剩殘渣了,大腸再吸收吸收水分和無機鹽、部分維生素,其余的轉化為糞便排出人體外。如果大腸紊亂了,會造成便秘和腹瀉。雖然這兩個問題時常會發生在我們身上,也會帶來身體不適、免疫力下降等危害,但非要說這個和造血功能障礙有著直接關系就有些牽強了。因此,這篇帖子是名副其實的聳人聽聞,對于這種言論大家還是要擦亮眼睛。

  流言5:空心菜里有螞蟥?

來源:在人群中卻流傳著空心菜里有螞蟥這一說法,進而有人聯想到可能被寄生——人們對于食用空心菜的恐懼迅速蔓延開來??招牟死镎娴臅形涹▎??如果有,誤食螞蟥,會被其寄生嗎?

真相:首先對于螞蟥會寄生在人體內的說法,其實也是有一定偏差的,畢竟螞蟥并非寄生蟲,但由于其頭尾均有吸盤可以吸附在人體內,并吸食人的血液,螞蟥進入人體一般是通過人體內部與外界連接的腔道進入,那么誤食就成為了螞蟥進入人體的一個重要途徑了。一般炒菜時的溫度都是很高的,在這樣的高溫下,就算是生命力頑強的螞蟥,也很快會死亡,而且由于螞蟥本身也是中藥的一種,所以這時候就算誤食了螞蟥,對人的身體也并沒有什么太大的影響,要是不小心吃入未被殺死的螞蟥,進入胃里面,胃液里的胃酸屬于鹽酸,鹽酸是一種強酸,空腹時,人的胃酸較高,pH值在2以下,飯后胃液被稀釋,pH值上升至3.5。因此通過消化道途徑,螞蟥寄生在人體內的說法也是不具有科學性的。

流言6:跳一跳,結石消?

來源:發帖人分別講述了自己四顆結石的排出途徑:多喝水原地跳,出來了兩顆,玩臂力器,一使勁又出來一顆,還有一顆是和別人打架時排出的。并得出結論,關鍵是運動,動一動就排出了。使勁蹦跳,結石就會掉下來了。網傳這個偏方靠譜嗎?

真相:尿結石全稱是泌尿系統結石,指的是在泌尿系統內因尿液濃縮沉淀形成顆?;虺蓧K樣聚集物。常說的腎結石、輸尿管結石、膀胱結石和尿路結石都屬于尿結石,對于尿結石來說,可以進行跳繩鍛煉來幫助結石排出,但是適用面較窄,即使是泌尿系統結石也不是所有人都適用。專家建議,中青年患者若是結石位處腎的上級、中極或是輸尿管,而且身體素質較好,平時運動較多,可在醫生指導下進行跳繩,并多喝些水,的確是可以幫助結石排出,但若是位身體素質較差的老年人,可萬萬不敢采用這招排結石。盲目跳繩是很容易引起壓縮性骨折的,老年患者最好采用排石溶石的中醫治療法,當結石較大都造成阻梗的時候就應該咨詢醫師是否需要微創手術取石。至于那位蹦跳、打架而排出結石的哥們,只能說運氣比較好,符合中青年、身體素質好、常常運動這些條件,運動運動結石很配合地排出體外了。

  流言7:市場出現注水螃蟹

來源:近日,“針眼海蟹”成微信朋友圈里被大量轉發的帖子。這篇帖子詳細介紹,大型批發商使用針管從螃蟹的肚臍處、蟹腿的關節處向海蟹中注入一種海水和化學藥水的混合物。如果注入淡水,螃蟹馬上就會死;如果是注入海水,本身螃蟹體內是可以容納部分海水存活的。另外,化學藥水主要是提高螃蟹的活動能力,相當于興奮劑類型的化學藥物。

真相:螃蟹注水完全是不可能的情況。往螃蟹體內注射液體,其臟器所處環境的滲透壓會發生劇變,進而導致各個臟器失水萎縮或者吸水膨脹從而致死,這個過程是相當迅速的,因此商販不會用注水的方法增重。專家表示無論注水還是部分網友懷疑的“興奮劑藥物”,螃蟹都會快速死亡,而死蟹經濟成本更低,商家得不償失。至于螃蟹身上出現的“針眼”,可能是同類爭斗、對抗天敵和捕撈、運輸過程中造成的傷口。

  流言8:放生牛蛙是“行善之舉”?

來源:牛蛙是川渝菜系里的一道美食,深受食客喜愛。在一些動物保護者眼里,吃牛蛙屬于“殺生行為”,他們中不少人選擇購買活牛蛙然后放生,以為這是行善之舉。

真相:記者從中科院動物研究所的專家處了解到,牛蛙屬于外來物種,進入北京的自然環境后,因為缺少天敵會嚴重威脅本地的生態平衡。武正軍博士在一份研究報告中介紹,牛蛙是極其危險的外來入侵物種,被世界保護聯盟列為全球100種最危險的入侵物種之一,同時也是我國公布的第一批外來入侵物種名單中唯一的脊椎動物?!≈锌圃簞游镅芯克┦繌垊糯T告訴記者,牛蛙對生物多樣性危害很大,成年牛蛙能吞食比它個頭小的任何生物,包括昆蟲、蛇、蜥蜴、小哺乳動物、鳥類等,由于它們食物廣泛多樣,個體適應環境的能力強,繁殖速度遠超本地蛙類,加上沒有天敵,一旦進入人類活動較少的自然環境,很容易種群化發展。更有專家直言,如果有兩只異性牛蛙進入一片一畝左右水塘,熬過冬天繁殖一年,足以消耗光水塘里的所有生物,讓水塘變成死水,非??膳?。

流言9:沐浴乳恐誘發乳癌?

流言:最近,一條微信內容廣為流傳,一種叫做Paraben的成分藏在沐浴乳中,就是用來抑制沐浴乳變質的防腐劑。由于Paraben不會造成皮膚病變,所以一般人使用都不會有癥狀,但一旦超過十年,就可能誘發乳癌,小孩子皮膚解毒力很弱,也千萬不要碰觸!

真相:國內一般把Paraben譯為防腐劑或滅菌劑,常被當作各類防腐劑的總稱。只要是國家批準生產的,Paraben含量就會控制在合理范圍內,沒有明顯證據證明其會致癌。中國洗滌用品工業協會特邀副理事長、江南大學化學與材料工程學院方云教授表示,Paraben,化學名稱為對羥基苯甲酸酯類,商品名稱為尼泊金酯,是該類防腐劑的總稱,它們具有明顯的殺真菌作用。沐浴乳作為液態產品含有尼泊金酯成分,是為了延長產品保質期。只要嚴格按照國家食品藥品監督管理總局及相關化妝品衛生規范執行,尼泊金酯含量就會控制在合理范圍內,一般人群可以安心使用。至于微信中提及的“醫師在乳癌的切片中,也發現了Paraben成分,長期使用,就會有風險”的表述,記者咨詢了北京腫瘤醫院相關人士,對方表示目前并沒有這樣的研究結論。

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